"Dry Aged" üçün soyuducu

ev
Məhsullar
Stok Məhsullarımız, Quru Yaşlı Şkaf
DRD-2 Tək Qapılı Quru Yaşlı Şkaf
DRD-2 Tək Qapılı Quru Yaşlı Şkaf
İzahat DRY AGED soyuducusu
Qurudulmuş ət məhsulun teksturasını maksimuma çatdırmaq və onun dadını gücləndirmək üçün sübut edilmiş üsuldur. Bütün təzə ətlər ən azı bir neçə gün yaşlanır. Bununla belə, quru yaşlanma prosesində əlavə dadlı, sağlam və yumşaq ət üçün bu müddət 4-6 həftəyə qədər uzadılır. Quru köhnə şkaf növlərindən biri olan DRD-2 tək qapılı quru köhnə şkaf, təcrübə və səy tələb etmədən məhsullarınızın keyfiyyətini artırır.

DRD-2 Tək Qapılı Quru Yaşlı Şkafın Ümumi Xüsusiyyətləri
Bir çox restoran və müəssisələr ətlərini saxlamaq və yaşlandırmaq üçün soyuq otaqdan istifadə edirlər. Temperaturu effektiv şəkildə idarə etmək mümkün olmadığından və bu otaqlar çox vaxt çox soyuq olduğundan ət həddindən artıq quruyur. Bu, ətin yağının çatlamasına, qabıqlanmasına və fermentasiyanın azalmasına səbəb olur. Bir sözlə, bu şəraitdə ət israf olunur. İdeal temperaturda, rütubətdə və hava şəraitində saxlanmayan ət sağlamlıq üçün tövsiyə edilmir və dad baxımından gözləntiləri doğrultmur. Soyuq otaqlarda və ya dərin dondurucularda saxlanan ətlərdə, ət qocalma vitrinlərindən başqa, fermentlər əzələ toxumasını effektiv şəkildə parçalaya bilmir. Bununla belə, qurudulmuş vitrinlər ətin tələb etdiyi iqlim şəraitinə cavab verir. DRD-2 tək qapılı quru yaşlı şkafın ümumi xüsusiyyətlərini aşağıdakı kimi sadalaya bilərik:

Xarici ölçü; 80x80x205h sm
Dəmir profil konstruksiya çərçivəsi 40×40 mm ölçülür
İtaliyanın Embraco markalı kompressoru var
İşıqlandırılmış və Himalay duz daşından hazırlanmış arxa panel daxildir
0/+3 C iş temperaturu, 65-85 faiz nisbi rütubətlə 21-28 gün istirahət müddəti
AISI 304 Cr-Ni paslanmayan polad rəflərlə
Tavan bölməsindəki asma braket xromdan hazırlanmışdır
İstehsal müxtəlif rənglərdə, qapıların sayı və ölçülərdə edilə bilər.
Ölkədən asılı olaraq birbaşa və ya dəyişən cərəyanla istehsal imkanları